1、強調文化內涵

　　強調文化內涵，把獨特的飲食文化融入餐廳空間，已成為現今餐廳設計的一種時尚。人們在進餐過程中，不僅是滿足生理的需求，更多是通過感覺、感知、體驗、品味的過程，在心理上得到充分滿足，這一方面體現了對源遠流長、博大精深的飲食文化感興趣，另一方面也體現了對與飲食文化有關的環境、餐具等用品感興趣。對于今天的消費者來說，新的飲食空間環境，新的文化內涵更成為他們體驗的一方面。中國的不同時代、不同民族、不同地方均有不同的飲食文化，將文化中有意義的符號元素進行挖掘，精心設計，運用現代裝飾手法轉化、糅合，使它們在原有的基礎上得到更理想的升華，對進餐的消費者來說也是一個潛移默化、接受文化熏陶的過程。

餐飲空間的設計概念

　　2、創新科技手段

　　隨著時代的發展，科學技術的不斷提高，現代材料與結構技術的發展使超大跨度的建筑空間的實現成為可能。裝飾材料與施工手段的日新月異，在餐廳設計中運用也越來越廣泛。尤其現代科技手段中的聲、光、電等也都出現在現代餐廳空間設計中。與以往鄉土味十足的裝飾手法不同，它們更體現現代感，使餐廳環境和用餐過程變得更為新奇而刺激，滿足新時代人們獵奇和追求新、奇、特的欲望。利用科技手段進行餐廳創意設計的關鍵是設計主題的定位和施工材料的選擇及制作技術的完美配合。

餐飲空間的設計概念

　　3、以個性、獨特的手段突出風格

　　消費者總是喜歡個性化的餐廳環境，餐廳空間開始進入個性體驗時代，餐廳空間中的場景設計也成為塑造個性化餐廳的重要手段。餐廳設計的前提是“聽從市場和消費者的需求”，在合理的空間規劃、功能分區的基礎上，利用特定的場景手法，體現不同的空間故事情節，突出個性與情感的表達，滿足人們精神上的需要，實現美食與情景融合，給消費者傳達不同的空間體驗。

　　除了以上五種主要方法以外，餐廳設計空間還可以結合時代風貌、歷史文脈、環境因素等各種要素理念進行創意設計，對于提升餐廳設計空間的多元化特質有很重要的作用。